Klasifikasi Asam Amino Berdasarkan Gugus R
1. Asam Amino alifatik non polar
gugus R pada kelompok ini adalah non polar dan bersifat hidrophobik. contoh asam amino ini yaitu
glisin, alanin, valin, leusin, isoleusin, metionin dan prolin
2. Asam Amino Aromatik
asam amino kelompok ini yaitu fenilalanin, tirosin, dan tryptopan dengan rantai samping R aromatik.
bersifat non polar dan berinteraksi hidrofobik
3. Asam Amino tidak bermuatan dan bersifat polar
asam amino yang termasuk kelompok ini larut dalam air dan bersifat hidrofilik karena mengandung
gugus fungsi yang dapat membentuk ikatan hidrogen dengan air. seperti : serin, theonin, sistein,
asparagin dan glutamin
4. Asam Amino dengan rantai asam
asam amino yang rantai sampingnya bersifat asam atau bermuatan negatif. asam amino yang termasuk
jenis ini yaitu asam glutamat dan asam aspartat
5. Asam Amino dengan rantai basa
asam amino dengan rantai samping R nya bersifat basa atau bermuatan positif. asam amino yang
termasuk kelompok ini yaitu lisin, arginin dan histidin